Вино Беллет: виноградник на холмах Ниццы и урожай 2026

Сбор винограда на холмах Ниццы в 2026 году начался в первых числах сентября — раньше обычного. Беллет — единственный во Франции апелласьон, целиком расположенный в черте крупного города: около 55 гектаров террас над долиной Вара, девять хозяйств и сорта, которые почти нигде больше не растут.

Урожай 2026: жара ускорила созревание

Лето 2026 года выдалось жарким и засушливым, и виноград созрел раньше срока, рассказывает ICI Azur. Первыми собирают виноград для белых и розовых вин, красные сорта ещё дозревают. Старые лозы перенесли жару лучше, молодым посадкам пришлось тяжелее, но в Château de Bellet и Domaine de la Source урожаем довольны: по словам виноделов, ягоды от зноя не пострадали.

Белое и розовое вино урожая 2026 года появится в продаже весной 2027-го. Красному, на которое приходится около 40% производства, нужен ещё год выдержки.

Городской виноградник с античной историей

Вино на холмах Ниццы делали ещё со времён греческой Никеи, а в Средние века виноторговлей занимались местные аббатства, прежде всего Сен-Пон. В XVIII веке лозы здесь сажали бароны де Белле — их имя носят и замок, и апелласьон, пишет Côte d’Azur France. Во время Революции деревушку Сен-Роман-де-Белле даже переименовали в «Бахус».

Потом наступили тяжёлые времена: филлоксера 1885 года и две мировые войны почти уничтожили виноградники, и многие хозяева перешли на гвоздики — цветы тогда приносили больше денег. Статус AOC Беллет получил в ноябре 1941 года, это одно из старейших наименований во Франции. Настоящее возрождение началось после 1946 года, а с 1970-х самобытность местных вин отстаивал Гислен де Шарнасе из Château de Bellet.

Террасы над Варом и местные сорта

Виноградники занимают террасы на левом берегу Вара на высоте 200–400 метров, на холмах Крема и Сакье. Почва — пудинги, сцементированная песком галька позднего плиоцена. Солнца здесь около 2760 часов в год.

Из 650 гектаров, отведённых под апелласьон, засажено около 55. Всё наименование производит меньше 1100 гектолитров в год: в 2024 году — 1099 гектолитров, из них по 40% красного и белого и 20% розового.

Главные сорта Беллета:

• браке (braquet) — во Франции растёт только здесь, придаёт розовым винам ноты фиалки и дрока;
• фоль нуар (folle noire) — вместе с браке составляет не меньше 60% купажа красных и розовых вин, к ним добавляют сенсо и гренаш;
• ролле (rolle, он же верментино) — не меньше 60% в белых винах с цветочными и цитрусовыми нотами.

Девять хозяйств и где попробовать

Вина Беллет делают девять производителей: Château de Bellet, Château de Crémat, Clos Saint-Vincent, Domaine Saint-Jean, Via Julia Augusta, Collet de Bovis, Toasc, Vinceline и Domaine de la Source. Большинство из них принимают гостей.

• Château de Bellet (482 route de Saquier) — лавка и дегустационный зал устроены в бывшей часовне и работают круглый год. Экскурсия с дегустацией стоит 20 € со взрослого. Со 2 мая по 30 сентября 2026 года экскурсии на французском проходят в 12:00 и 17:00, на английском — в 11:00, 14:00, 15:00 и 16:00; в остальное время — в 11:00, 14:00 и 15:30 по записи.
• Château de Crémat — показывают замок, римские подвалы и винодельню, наливают местные органические вина.
• Domaine de la Source — семейное хозяйство, которым управляет уже третье поколение: 7 гектаров лоз, выращенных по органическим правилам.

С чем пить беллет

Лучшие сочетания — местные: красный беллет подают к тушёной говядине по-ницски (daube), розовый — к сокке, лепёшке из нутовой муки. О других гастрономических традициях региона — наши материалы о празднике урожая в Провансе и забытых рецептах Граса.

— — —

Фото: Gonzalo Acuña / Pexels